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Séjour Au gré des bières

2 jours / 1 nuit

l'Alsace brassicole !

Saviez-vous que 6 bières sur 10 consommées en France sont produites en Alsace ?

L’Alsace est la première région brassicole de France mais également la première région française productrice de houblon (sur plus de 415 hectares), dans laquelle brasseries mondiales et petits brasseurs se côtoient !

La bière d'Alsace, « Elsassbier », désigne la bière brassée en Alsace, c’est une partie du patrimoine ! Elle se compose de quatre éléments simples : eau, malte d’orge, levure et houblon (Le Strisselspalt est la variété de houblon traditionnelle), qui permettent la production de plus d’un milliard de litres par an.

Les bières sont très souvent réalisées par des « maîtres brasseurs », la production de celle-ci ne regroupe pas moins de 16 étapes respectant un savoir-faire traditionnel depuis de longues années. C’est grâce à la diversité de ces étapes que les brasseries sont capables d’offrir aux consommateurs une telle diversité de produits : bières brune, blonde, ambrée, de Noël, de Printemps, laquelle saura vous séduire ?

A votre arrivée le soir à l’hôtel Ibis de Haguenau, profitez d’un moment de détente au bar de l’hôtel, laissez-vous tenter par une bière artisanale d’Uberach. Ensuite, rendez-vous à la Brasserie Michel Debus pour savourer un délicieux repas en 3 plats, avec son accord mets et bières.

Le lendemain, débutez doucement votre journée par savourer votre petit-déjeuner. C’est l’heure du départ, commencez votre journée par vous rendre à la Villa Météor à Hochfelden afin de vous informer sur la production de bière en Alsace. La Villa Météor est la plus grande brasserie indépendante de France ! Profitez-en pour prendre l’apéritif grâce à la dégustation.

Vous pourriez également déjeuner aux 3 Brasseurs à Lampertheim si vous le souhaitez (repas libre), ils proposent une cuisine simple, authentique et traditionnelle inspirée de la cuisine de brasserie ! N’hésitez pas à poser des questions pour en apprendre d’avantage sur leur brasserie !

Dans l’après-midi, découvrez la Fabrique à Bretzel Boehli à Gundershoffen, et les secrets de fabrication de ces apéritifs si connus en Alsace, et qui s’accompagnent bien souvent d’une bonne bière.

Profitez de votre journée alsacienne pour visiter d’autre microbrasseries telles que l’Ermitage à Marienthal, bières 100% malte et houblon,  ou encore la brasserie d’Uberach, elles font parties de la quarantaine de microbrasseries existantes sur le territoire alsacien.

Saurez-vous également vous laisser tenter par la nouvelle Route des Bières d’Alsace ?

 

Votre pack comprend : 

  • 1 nuit avec petits déjeuners à l'hôtel Ibis Haguenau
  • 1 repas à la Brasserie Michel Debus pour 2 personnes 
  • 1 visite de la Villa Météor avec dégustation de bières (2 entrées)
  • 1 visite de la Fabrique à Bretzel Boehli (2 entrées)

 

 

Suggestions 

Découvrez Haguenau, petite ville authentique d'Alsace du Nord. Elle vous accueille durant votre séjour afin de vous faire découvrir son centre ville renové et dynamique : commerces, marché bi-hebdomadaire, restaurants et bars. Vous pourrez également découvrir son patrimoine composé de musées et bâtiments historiques : Musée du Bagage, Musée historique, Musée Alsacien mais également Place du Quai des Pécheurs, Place Barberousse ou encore son théâtre... 
L'Office de Tourisme vous propose la location d'un audio-guide afin de vous faire partager l'Histoire de la ville ! 
Du 21 au 28 août 2018, Haguenau s'anime et accueille son Festival du Houblon. Durant 6 jours, 500 artistes issus de 17 pays se rendent à Haguenau afin de vous faire partager traditions, danses et chants ! 
A Noël, la ville se pare également de ses plus belles lumières afin de vous proposer un magnifique Marché de Noël ! Plus de 50 atisans et commerçants locaux vous acceuille 7j/7. N'oubliez pas de découvrir la crèche de Haguenau grandeur nature ! 
 

Mais également, les villages typiques à colombages de Seebach et Hunspach, les villages de potiers de Soufflenheim et Betschdorf, renommés mondialement pour leurs poteries. Entrez chez les artisans et découvrez leur métier ainsi que les différences typiques des poteries des deux villages. 

Votre pack comprend:
1 nuit avec petits déjeuners à l'hôtel Ibis Haguenau
1 repas à la Brasserie Michel Debus (accord mets et bières) pour 2 personnes
Visite et dégustation de bières à la Villa Météor + Visite de la Fabrique à Bretzel Boehli
 
 
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* Age des enfants à la fin du séjour. Gratuit pour les bébés avec mise à disposition de lit bébé, chaise haute et baignoire de bain. Hébergement adulte et enfant dans la même chambre avec 2 adultes, 2 enfants et 1 bébé max.
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L'hébergement
Le restaurant
Les activités
Les infos pratiques
L'hébergement

Hôtel ibis Haguenau Strasbourg Nord

M. Frédéric Zwickert, en charge de la direction de l'IBIS Haguenau Strasbourg Nord, vous souhaite la bienvenue.

Accessible facilement il vous permet de rayonner facilement dans toutes les directions.

L'hôtel IBIS Haguenau Strasbourg Nord est situé à 2 km du centre ville historique de Haguenau et à 20 mn de Strasbourg et du village des marques de Roppenheim. Proche du Cabaret Royal Palace de Kirrwiller, du Musée Lalique et des villages de potiers alsaciens de Soufflenheim et de Betschdorf.

A Haguenau, découvrez le musée du bagage, malles d'explorateurs et autres valises mythiques vous feront rêver ! C'est une collection unique au monde... et retrouvez en quelques belles reproductions sur les murs des couloirs de l'hôtel IBIS !

L'hôtel propose 61 chambres climatisées avec accès wifi offert dont 3 adaptées aux personnes à mobilité réduite.

Le bar de l'hôtel est ouvert 24/24.

Salle petit-déjeuner, salon et bar rénovés en 2015. Profitez en pour vous y détendre tout en lisant via notre wifi gratuit un large choix de magazines et journaux offerts !

Le restaurant de grillades La Boucherie vous accueille sur place 7j/7.

Vous trouverez également sur le même site le restaurant La Boîte à Pizza.

 

Plus d'infos sur l'Hôtel IBIS Haguenau »

Le restaurant

Brasserie Michel Debus

Dans le cadre chaleureux du restaurant, dans un esprit "Brasserie", venez déguster nos spécialités, des produits sélectionnée chez des producteurs locaux, comme nos glaces, élaborées par un artisan de la région. Le chef fera rimer sa cuisine avec la bière produite sous ses pieds. Une carte où la bière a un rôle à jouer, pour accompagner un plat, le sublimer et ouvrir la voie à de nouveaux accords. Une cuisine de produits frais, pensé pour mettre en valeur les bières Storig. Venez découvrir un lieu unique qui séduira les curieux, ravira le palais des amateurs convaincus des bienfaits de la bière et comblera les gastronomes amateurs de bonnes chairs, qui aiment autant la bière que de se laisser surprendre par des expériences gustatives intenses et conviviales.

 

Votre menu inclus dans votre forfait : 

Le persillé de volaille jaune d’Alsace comme un presskopf à la “Storig”

***

La cocotte de noix de joues de porc braisées au miel et à la“Bavarde”

***

Brioche façon pain perdu à la “Storig”,  sorbet à la “Roukine”

***

Menu accord mets et bières

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Les activités

Villa Météor

Dans un site fabuleux, situé à Hochfelden, vivez une expérience unique et ludique autour de la fabrication de la bière et de l’histoire de METEOR.

Depuis Octobre 2016, l’Alsace se dote d’une nouvelle étape touristique incontournable.

Il fallait bien cela pour honorer la plus ancienne brasserie de France en activité !

A travers les témoignages des personnes qui participent à cette aventure, venez découvrir l’histoire de la brasserie METEOR de 1640 à nos jours, partagez les secrets de fabrication de leurs bières, initiez-vous à la dégustation et entrez dans la grande famille METEOR.

Laissez-vous guider par 7 étapes riches en contenu au cours de cette visite de 90 minutes environ :

  • le jardin et ses matières premières,
  • la maison familiale datant du 17ème siècle et ses souvenirs intimes,
  • la serre qui abrite les laboratoires du 19ème et 21ème siècle,
  • la cour d’honneur et sa salle de brassage spectaculaire,
  • la salle de fermentation et de maturation où le temps transforme la bière verte en or jaune, avant d’être filtrée,
  • la salle des machines pour vivre au rythme frénétique de notre épopée industrielle,
  • et enfin, le bar où leurs bières vous permettront d'exercer votre palais grâce aux conseils du barman.

Bretzel Boehli

Découvrez les coulisses d’un des plus importants sites de fabrication des célèbres biscuits apéritifs, situé à Gundershoffen !

La fabrique à BRETZELS propose un parcours ludique, interactif et gourmand pour tous les publics. Avec une mise en scène sensorielle et multimédia déployée sur plus de 500m2, plongez au coeur des coulisses et des secrets de l’invention d’une des méthodes de fabrication de la bretzel biscuit au siècle dernier. Quand innovation se conjugue avec tradition, découvrez comment la succes story Boehli s’exporte dans le monde entier. Un lieu incontournable en Alsace du Nord !

 
Les infos pratiques

La Brasserie Michel Debus se trouve à environ 20 minutes de l'hôtel. 

 

Horaires d'ouverture (visites compris dans le pack) : 

La Fabrique à Brezel Boehli :

  • Du mercredi au vendredi : 10h-12h et 14h-18h
  • Dimanche : 14h-18h

Villa Météor :

  • Du mardi au vendredi : 10h – 12h et 14h-17h
  • Dimanche : 10h00 – 18h00

Attention : Dernières entrées 1h00 avant la fermeture

 

 

Microbrasseries artisanales (visite libre) : 

L'Ermitage à Marienthal :

  • Du lundi au samedi : 16h30 - 21h00
  • Visite sur demande par téléphone au 03.88.93.41.23

Brasserie d'Uberach :

  • Jeudi et vendredi en juillet et août : 10h30 et 16h30.
  • Le reste de l'année sur demande par téléphone au 03.88.07.07.77

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